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Lieu |
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Université Louis
Pasteur Strasbourg
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Présentation |
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Objectifs de la formation
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Former des
experts dans le contrôle des aliments, en associant le contrôle
microbiologique, le contrôle bio physico-chimique, la gestion de la
qualité et la connaissance de la législation.
Durée
:
1
an
Programme
:
Enseignement théorique :
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Microbiologie
générale et alimentaire, analyse bio physico-chimique, évolution
technologique et nutritionnelle des aliments, contrôle de qualité et
réglementation, travaux pratiques … |
Enseignement pratique :
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Stage en entreprise
pendant 5 ou 6 mois |
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Condition d'accés |
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Pré requis
:
2ème
cycle des études pharmaceutiques, maîtrise en chimie, biologie,
biochimie, diplôme équivalent
Type de sélection
:
dossier de
candidature, entretien de motivation
Capacité
d'accueil
:
10
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Avenir |
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Poursuites d'études possibles
:
Secteur
d'emploi
:
Type de postes visés
:
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Cadre responsable
dans le contrôle des aliments lors des différentes étapes de leur
élaboration, de leur commercialisation et de leur contrôle ultérieur |
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Contacts |
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Responsable : Claude
Hasselmann
Téléphone : 03 90 24 41 60
E-mail :
claude.hasselmann@pharma.u-strasbg.fr
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